{"id":1785,"date":"2023-05-09T19:57:32","date_gmt":"2023-05-09T17:57:32","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lecrideloeuf.net\/?p=1785"},"modified":"2023-05-09T21:10:21","modified_gmt":"2023-05-09T19:10:21","slug":"le-jour-du-depassement-et-preconisations","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lecrideloeuf.net\/index.php\/2023\/05\/09\/le-jour-du-depassement-et-preconisations\/","title":{"rendered":"Le jour du d\u00e9passement et pr\u00e9conisations"},"content":{"rendered":"\n

Selon les calculs r\u00e9alis\u00e9s par l\u2019ONG Global Footprint Network, 29% de l\u2019empreinte \u00e9cologique fran\u00e7aise proviendrait de notre consommation alimentaire. Les pr\u00e9conisations de l’ONG pour repousser d’un mois, le jour du d\u00e9passement autour de l’alimentation sont recens\u00e9es sur le site Power of possibility<\/a>. Parmi les 12 pr\u00e9conisations, on retrouve la diminution de la consommation de viande, le d\u00e9veloppement du sylvop\u00e2turage, de l’alimentation v\u00e9g\u00e9tale, ou du manger local. Mais ce qui semble \u00eatre le plus efficace serait de limiter le gaspillage alimentaire : <\/p>\n\n\n\n

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Si nous r\u00e9duisons de moiti\u00e9 le gaspillage alimentaire dans le monde, nous d\u00e9placerions le jour de d\u00e9passement de 13 jours.<\/p>\n\n\n\n

Lors des ateliers de cuisine de rue et du petit march\u00e9 que nous assurons hebdomadairement en partenariat avec les bailleurs sociaux, nous contribuons \u00e0 notre petite \u00e9chelle \u00e0 r\u00e9duire le gaspillage alimentaire en transformant des fruits et l\u00e9gumes r\u00e9cup\u00e9r\u00e9s. En une semaine, nous avons par exemple r\u00e9cup\u00e9r\u00e9 environ : <\/p>\n\n\n\n

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  • 100 kg de poire,<\/li>\n\n\n\n
  • une vingtaine de melon,<\/li>\n\n\n\n
  • 198 kg d’orange,<\/li>\n\n\n\n
  • 5 Kg de topinambour<\/li>\n\n\n\n
  • 99 kg de tomate cerise<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n\n\n\n
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    • 30 kg de champignon de Paris<\/li>\n\n\n\n
    • 1 courge Kaboca<\/li>\n\n\n\n
    • 4 kg d’aubergine<\/li>\n\n\n\n
    • 100 kg d’oignon blanc<\/li>\n\n\n\n
    • 90 kg de pomme<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

      Sur les ondes, le 5 mai<\/h2>\n\n\n\n
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      La France atteint ce jeudi 5 mai son jour de d\u00e9passement, il est arriv\u00e9 \u00e0 la m\u00eame date que l’ann\u00e9e derni\u00e8re<\/strong>. Cet indicateur calcul\u00e9 chaque ann\u00e9e par l’ONG Global Footprint Network marque la date \u00e0 laquelle un pays a consomm\u00e9 les ressources que la Terre peut g\u00e9n\u00e9rer en un an. La France consomme 86% de plus que ce que ses propres \u00e9cosyst\u00e8mes peuvent r\u00e9g\u00e9n\u00e9rer et si toute la population mondiale vivait comme les habitants de la France, l’humanit\u00e9 aurait besoin de presque trois Terre pour satisfaire ses besoins.<\/p>\nhttps:\/\/www.radiofrance.fr\/franceculture\/podcasts\/journal-de-12h30\/journal-de-12h30-du-vendredi-05-mai-2023-2960522<\/cite><\/blockquote>\n\n\n\n

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      La suite en audio :<\/p>\n\n\n\n